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成都火锅培训班

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成都火锅培训班环境

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成都火锅培训班开业保障

五重开业保障,毕业学员即可自主开店创业

成都火锅培训班步骤和流程

   成都火锅底料的做法

  1.材料:

  猪棒骨2-3个、食用植物油、常见的牛油,可以在超市买、辣椒花椒必备(喜欢麻辣的人可以多弄一点)、姜片蒜片(尽量多一点,去异味比较重要),芝麻酱、韭菜花、腐乳汁(视个人喜爱情况而定)

  2.制作方法:

  首先准备一口大锅,将猪棒骨放置在大锅中加水盖过棒骨,用大火将汤汁熬成乳白色即可,备用。

  其次将锅烧热日程生活中的食用植物油、牛油,干辣椒、花椒、姜片、蒜片、郫县豆瓣酱(必要的,增加香味),有些口味重的可以多加点辣椒,喜欢清淡的可以少加点,全凭个人喜好哦。一起炒制有香味飘出就可以了,将之前煮好的骨头汤倒入炒制的底料中,一锅自制火锅底料就完成了。

  加入我们要煮的火锅食材:如羊肉卷、鱼片、生菜、土豆、牛肉等,喜欢吃什么就加什么。最后吃火锅时可以依个人口味在自己的碗中调好料:如葱花、蒜蓉、香菜、芝麻、香油,喜欢辣一点的可以加点原汤汁。

  四川火锅餐饮培训的做法和步骤

  方法/步骤

  1.准备好2盒浓汤型的火锅料子,这样就不用加骨肉汤等汤了,也不需要加其它调味料,喜欢吃辣的亲可以加点朝天椒,朝天椒切段,葱白切段。

  2.食材洗净,准备好粉丝,油豆腐泡洗净切两半,大白菜梗切成三角块。

  3.火锅要搭配蔬菜,随自己口味添加蔬菜,准备上海青、香菜、大白菜叶子,所有蔬菜洗净控水备用。

  4.火锅离不开丸子,准备了虾丸、蔬菜丸子,再搭配一些鹌鹑蛋,买的丸子和鹌鹑蛋用水清洗一下比较放心。

  5.锅中放入六大碗冷水,加入葱段和红辣椒。

  6.待水烧开后,加入2盒浓汤型的火锅料子,用锅铲将火锅料子倒碎。

  7.带浓汤型的火锅料子烧开,汤就比较浓稠了,加入粉丝、油豆腐、白菜梗。

  8.待汤烧开翻滚几下,加入蔬菜丸子、虾丸和鹌鹑蛋。

  9.以上食材待汤烧开后再煮5分钟,然后加入白菜、上海青和香菜。

  10.待汤再次烧开,用锅铲翻几下食物,再煮大约1分钟即可。

  简单快捷方便营养美味的浓汤火锅就做好啦!美美地享用,温暖并幸福着。

  重庆火锅店技术培训的做法和步骤

  火锅的做法步骤

  1.第一步,热油,下大蒜大料大葱,鞭香(我忘了买大葱,家里有什么大料就下什么了)

  2.然后小火放火锅汤底进行翻炒。

  3.炒成这样。

  4.炒好后加热水或者加入事先准备好的高汤,煮5到10分钟,火锅汤底煮好了,这个火锅就成功一大半了。

  5.最后一步就是蘸料,我喜欢沙茶姜+花生酱+豆腐乳+醋+生抽+香菜+葱沫+蒜沫+辣椒酱+火锅汤底搅拌均匀就可以开吃了。

  6.加了香菜。

  重庆火锅店技术培训技巧

  只要火锅汤底ok,不用蘸料味道也很棒

  蘸料大家可以自己DIY

  火锅里的菜也可以自己DIY

  这个寒冷的冬天,撸一场属于自己的火锅吧

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