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四川麻辣烫技术培训学校

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四川麻辣烫技术培训学校步骤和流程

   四川麻辣烫培训学校做法介绍

  第一步:当然是先选择我们喜欢吃的配菜了,大家的口味各不相同,我就先说一下我平时最喜欢吃什么。我每次都会准备这些:香菜2棵(不仅增加食物的色彩,还提鲜),海带(对身体有好处,可以活血化瘀),豆腐皮,腐竹,木耳,丸子,香菇,藕片,山药,娃娃菜(和海带一样,都有活血化瘀的功效),金针菇等。对了,还有主食不要忘记了,有粉丝,面条,土豆粉,牛筋面,方便面等。我最喜欢吃的是牛筋面,比较有嚼劲,以上食材,根据个人,适量就行。然后开始准备调料了,做出好吃的东西,调料也很重要。小编在这里,准备了花辣椒,豆瓣酱,火锅底料,葱,姜,食用油。

  第二步:把准备好的蔬菜洗干净,木耳和香菇(要提前泡发).

  第三步:把准备好的姜切成姜片,葱切成段,然后再把豆瓣酱和火锅底料掺合在一起。

  第四步:把油倒进锅里,油烧热时,将我们准备好的花辣椒扔进锅里面翻炒爆香,然后再盛出来扔掉.

  第五步:将我们准备好的姜片和葱花,扔进锅里,炒出香味即可。

  第六步:将火锅底料和豆瓣酱放进锅里面炒出红油(喜欢吃辣的伙伴们,可以多放).

  第七步:开始加入清水,盖上锅盖,大熬煮出香气(有浓汤的放浓汤味道会更好,在这里我们就用清汤代替了)。

  第八步:火锅底料和豆瓣酱料子煮开后,可以先把一些丸子,贡丸,海带等,这些不好煮熟的东西,先放进锅里面煮,煮个差不多八分熟。

  第九步:掀起锅盖,开始把香菇,木耳,豆腐皮,腐竹,藕片,山药放进锅里,然后盖上锅盖继续煮。感觉差不多熟的时候,闻见香味飘出来了,然后把蔬菜一类的,还有面食牛筋面放进锅里面,煮熟关火就可以了。最后掀开锅盖,找一个小碗盛出来,上面再撒上一层香菜,诱人的麻辣烫就出锅了。

  说到这里,我们的麻辣烫就出锅收工,是不是很好掌握做法,有没有想吃的冲动!作为吃货的小伙伴们,真的是一个好福音,你们在家也可以自己学着做一下,看着眼前动手做出来的食物,更有一种高兴感。自己一个人在外面工作和一个人在家的伙伴们,怀念麻辣烫味道的时候,也不用孤单的跑出去买着吃了,自己在家就可以做了,既省钱又省时,在家想吃多少就吃多少,可以吃个过瘾尽兴,最主要的是,自己做的比较健康干净,吃着也放心。身边有喜欢吃的朋友,也可以给他们推荐做法,一起安全放心的吃.

  麻辣拌麻辣烫技术培训方法

  需要材料:土豆、白菜、茼蒿、豆腐、豆腐皮、粉条、各种丸子。就是各种配菜,只要是自己喜欢的食材就好了,随意搭配,怎么喜欢怎么来。

  麻辣拌需要调料:食盐、酱油、白糖、陈醋、胡椒油、辣椒油和孜然粉。

  麻辣烫需要调料:郫县豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒油、芝麻酱、香料包。

  麻辣拌制作过程:

  1、提前将粉条泡上,茼蒿和白菜洗干净,土豆去皮洗净。

  2、将土豆切片,粉条切短点。在大火烧开水后,将所有的食材放进沸水中,进行焯水,直至煮熟。

  3、把所有的食材捞出,控掉水分,放在一个大点的盆中。

  4、拌酱料,麻辣拌需要的材料在碗中拌均匀后,再倒进食材盆中,搅拌均匀,就可以吃了。

  吃的时候,要是撒点熟芝麻,花生碎会更加的好吃的,要是特别能吃辣的话,就再添加点油泼辣子,就会麻麻辣辣的真过瘾。

  麻辣烫制作过程:

  1、炒锅先预热后,加入适量的油,放入葱姜蒜进去,炒香后,再放入豆瓣酱和干辣椒,进行翻炒。

  2、在里面添入半锅水进去,大火煮10分钟,放进花椒油和香料包,再煮一下。

  3、先放入肉类丸子等,煮几分钟后,将所有的素菜放进去煮,煮熟后,在放点芝麻酱就好了。

  吃的时候在配上调配好的酱料,会更加的好吃呢。在做的时候,香料包就是桂皮、八角、陈皮、花椒和香叶这些香料,都放进去,会更加的好吃。

四川麻辣烫技术培训学校新闻资讯

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